Secondo l'ufficio studi per questo San Valentino registrano un aumento delle prenotazioni pari al 30%. Non si parla di sale stracolme tuttavia si annota una spesa pari a  207 milioni di euro.

Secondo il 68% degli intervistati   quest'anno si giocherà tutto sul last minute, una tendenza che è in voga già da qualche anno, complice sicuramente la crisi con le prenotazioni effettuate soltanto pochissime ore prima della romantica cena. 

 Per invogliare conclude Fipe, il 53% dei ristoratori ha messo in pista il classico  un menu tutto compreso con piatti evocativi romantici al costo dicirca  40 euro a persona, mentre il 22% dei ristoratori ha previsto omaggi per i clienti fidelizzati e delle promozioni.