E' morto a Milano Gualtiero Marchesi, uno tra gli chef più brillanti della costellazione italiana.

Tra i più famosi al mondo, pieno di riconoscimenti e onoreficienze, ci lascia Marchesi all'età di 87 anni. Titolare del risotrante "Il Marchesino", Il decano degli chef aveva lasciato nell'ottobre scorso il rettorato di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana dove si insegna il mestiere del cuoco e del pasticcere.

Si è spento alle 18:00, nella sua casa milanese circondato dai suoi familiari. La data dei funerali sarà comunicata oggi pomeriggio.

Il prossimo 19 marzo, giorno della sua nascita, sarà presentato il film sulla sua vita: 'Gualtiero Marchesi: The Great Italian'.

Molti i saluti all'amato Chef, come l'editore Cinquesensi: "La cucina italiana saluta l'uomo di cultura, l'imprenditore, il cuoco, uno spirito libero, arguto e coraggioso, ma continuerà a fare riferimento al Maestro dei maestri, che ha cambiato radicalmente la tradizione culinaria del nostro Paese. La sua cucina, basata sulla materia, l'essenzialità e l'eleganza resta un termine di paragone per il passato e un esempio per i futuri cuochi".

Anche il sindaco di Milano, Sala, saluta e ricorda il grande Chef: "Salutiamo con profonda commozione Gualtiero Marchesi, maestro della cucina e padre della cultura gastronomica italiana. Una lunga carriera e la voglia di non mollare mai".