Ispirata dalle tradizioni della cucina internazionale e dall'immenso patrimonio delle tipicità regionali, la chef Paola Bogataj di Bello Tosto,  ha creato quattro nuovi toast gourmet e tre nuove insalate territoriali. A questa nuova stagione di gusto abbiamo dato il nome di "Sapori Perduti". L'idea è quella di condurre i nostri clienti a compiere un viaggio nel tempo. Scoprire e riscoprire il gusto di prodotti sani, creati da autentici artisti del gusto con anni di lavoro per migliorare la qualità di produzioni tramandate nel tempo. In questa nuova proposta abbiamo raccolto DOP meno noti, come il Caciocavallo Ragusano, la nduja di suino nero, eccellenza calabrese, la cipolla dolce di Giarratana, presidio Slow food®, quasi una confettura per la straordinaria dolcezza che la rende unica nel suo genere. Abbiamo inoltre introdotto nuovi sapori internazionali come la spalla di maiale arrosto, creando un accostamento con peperoni e bacon croccante, che rimanda all'Oktoberfest tedesco, da cui prende il nome. Entra nel menù "I Tipici" un Veggies con un mix di verdure grigliate su fondo di Hummus insaporito con tahina e lime.

 

UN SALTO IN SICILIA

Caciocavallo Ragusano DOP, cipolla dolce 

di Giarratana (presidio Slow food), fette di

arancia, filetti di finocchi, crema di formaggio.

 

CALABRINO

Nduja di maialino nero piccante, melanzane 

grigliate, ricotta spalmabile.

 

OKTOBERFEST 

Spalla di maiale arrosto, filetti di peperoni,

bacon croccante, crema di formaggio, maionese.

 

LOVE MARRAKESH

Hummus di ceci con note di tahina e lime,

verdure grigliate, crema di melanzane.

 

ETNA E DINTORNI 

Songino, Caciocavallo Ragusano DOP,

olive nere, filetti di arance pelate al vivo,

finocchi a fette, crostini tostati

 

VALDOSTANA

Songino, fontina rapè, pere williams a fette,

pezzettoni di noci, crostini tostati.

 

TRENTINA

Songino, patate lesse, bacon croccante,

scaglie di Grana Padano DOP, uovo sodo,

crostini tostati.

 

Appuntamento in via Mazzini 12, angolo via Falcone per l'Amazing Experience di Bello Tosto.

 

Ufficio stampa: FRANCESCA LOVATELLI CAETANI

Francesca.lovatellic@me.com